|
|
Indische Lekkerbeksandwich!
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 lekkerbekjes(ook verkrijgbaar in de diepvries;bv.jumbo-vissticks)
3 eetl. halvanaise,
? eetl. citroensap,
1 theel. sambal tjampoer,
4 pisoletjes(bruin of wit)
? komkommer,
8 blaadjes sla.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven op 160 ?C.
Leg de lekkerbekjes naast elkaar in een ovenvaste schaal of op een bakplaat en laat ze onafgedekt in ca. 15 minuten warm worden (of leg ze in een ruime koekepan-met anti-aanbak-laag-en laat ze op een laag vuur warm worden.
Zonder deksel want ze met deksel wordt het kostje om de vis zacht!)
Meng ondertussen de halvanaise met het citroensap en de sambal.
Snijd de pistoletjes doormidden en de komkommer in plakjes.
Besmeer de pistoletjes met sambalmayonaise.
Snijd de lekkerbekjes in lengte doormidden.
Leg op de onderste helft van elk besmeerd pistoletje 2 blaadjes sla en een half lekkerbekje.
Verdeel hier wat plakjes komkommer over en leg de andere helft van het besmeerde pistoletje op 4 bordjes.
P/P:365 Kcal/1535 KJ.
|
|
|